Ristorante, friggitoria e braceria
nel cuore del Salento
Nel cuore pulsante di Carmiano, in provincia di Lecce, Li Carnaruti è la braceria a Carmiano pensata per chi ama la carne in tutte le sue forme: alla brace, fritta, speziata, frollata o servita cruda e cucinata al momento.
Ogni piatto nasce dall’incontro tra passione, qualità e rispetto delle tradizioni gastronomiche salentine e mediterranee.
Li Carnaruti non è solo una braceria, ma anche un ristorante con cucina tipica e una friggitoria artigianale, dove ogni pietanza è preparata al momento, utilizzando ingredienti selezionati e carni di alta qualità, sia italiane che estere.
Il giovedì è dedicato al
giro carne a 20 euro
All You Can Eat,
coperto e bevande escluse.
Specialità di
carne alla brace e selezioni dal banco
Fiore all’occhiello della nostra braceria a Carmiano è il banco a vista con carne cruda, dove ogni cliente può scegliere direttamente il taglio preferito: dalla fiorentina di scottona all’entrecôte argentina con le migliori selezioni di carne di vitello e maiale.
Una volta scelto il pezzo, lo cuciniamo alla griglia con maestria, per esaltarne succosità e sapore.
Proponiamo carne frollata e pregiata, cotta alla brace secondo la tradizione. Tra le nostre specialità: filetto di carne, carne chianina, bistecca fiorentina, tagliate e grigliate che raccontano la nostra idea di cucina: autentica, concreta, genuina.
Cucina tipica
Salumi, formaggi e fritti croccanti
Il viaggio gastronomico da Li Carnaruti inizia dagli antipasti tipici locali e dai salumi e formaggi selezionati: capocollo, ricotte fritte, formaggi speziati, anche di tradizione calabrese.
A questi si affiancano i taglieri misti di qualità, ideali da condividere a tavola.
Accanto alla braceria, la nostra friggitoria propone solo prodotti fritti al momento: frittini, crocchette di patate, arancini di riso, verdure in pastella, parmigiane leccesi, focacce di patate, per chi desidera un gusto più rustico ma sempre curato.
Atmosfera accogliente
Le migliori carni e vini selezionati
Da Li Carnaruti, ogni dettaglio è pensato per offrire un’accoglienza calorosa e un’esperienza conviviale. L’ambiente richiama la semplicità della tradizione salentina, con un tocco rustico e familiare. A completare il menù, una selezione di vini locali e nazionali che accompagna perfettamente i nostri piatti di carne.
Il nostro staff saprà consigliarti nella scelta del taglio perfetto o dell’abbinamento giusto con i vini. Che tu sia in cerca di una grigliata di carne da gustare in compagnia, o di un’esperienza gastronomica nuova con sapori etnici, troverai sempre un’attenzione autentica alla qualità.
Scegli Li Carnaruti
vivi la braceria in modo autentico
Scegliere Li Carnaruti – braceria a Carmiano significa scoprire una cucina che mette al centro la carne in ogni sua espressione.
Qui ogni piatto è il risultato di esperienza, passione per la materia prima e amore per il territorio. Dalla carne alla brace al fritto croccante, dagli antipasti salentini alle specialità tipiche del territorio, ogni scelta è un invito alla convivialità.
La braceria a Carmiano Li Carnaruti ti aspetta per un’esperienza gastronomica che unisce gusto, tradizione e autenticità.
Non un semplice pasto, ma un vero viaggio nei sapori del Salento e del Mediterraneo.
Mettiti in contatto con noi!
Prenota la tua esperienza di gusto da Li Carnaruti
Che sia una cena tra amici, un pranzo in famiglia o una serata speciale all’insegna dei sapori autentici, Li Carnaruti è il luogo ideale per vivere un’esperienza gastronomica ricca di gusto e convivialità.
Vieni a scoprire la nostra braceria a Carmiano, scegli la carne direttamente dal banco e lasciati conquistare dalla qualità della nostra cucina.
Ti aspettiamo per farti assaporare il meglio della carne alla brace, dei nostri fritti preparati al momento e delle deliziose proposte del menù.
